China Gunpowder to zielona herbata, której nazwa wywodzi się od kształtu liści przypominających proch strzelniczy. Średniej wielkości kulki jasnozielonego koloru w chwilę po zaparzeniu zaczynają puchnąć i rozprostowywać się dając zielonkawo miedziany napar o nieco cierpkim smaku. Gunpowder jest ulubioną herbatą w Maroku i na Środkowym Wschodzie, gdzie zazwyczaj przygotowywana jest z miętą i dużą ilością cukru. Doskonały napój, który wedle upodobań można pić czysty lub z ulubionym dodatkiem owocu w syropie lub konfitury, bądź łyżką miodu nektarowego.
Herbata zielona bogata jest w witaminy A, C, E, grupy B, K, P, PP, liczne związki mineralne, polifenole, a dzięki zawartości fluoru chroni zęby przed próchnicą. Posiada silne właściwości antyoksydacyjne przez co przeciwdziała powstawaniu zmian nowotworowych. Napar ma zbawienny wpływa na układ trawienny, ponieważ hamuje rozwój bakterii oraz pobudza do wydzielania soków trawiennych. Wspomaga również utrzymanie prawidłowej wagi ciała i odchudzanie, ponieważ przyśpiesza metabolizm i usuwa toksyny z organizmu.
Regularne spożywanie reguluje krążenie krwi i obniża poziom złego cholesterolu, zmniejszając ryzyko wystąpienia chorób serca, a zawarte w niej flawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne i przeciwdziałają zakrzepom krwi.
Herbata zielona stanowi zdrową alternatywę dla kawy dzięki działaniu pobudzającemu i zwiększającemu koncentrację. Parzona jednak dłużej nabiera cech uspokajających, co pomaga radzić sobie z napięciami emocjonalnymi i stresem.