Earl Grey Pikanteria to rozgrzewająca kompozycja na czarnej herbacie cejlońskiej aromatyzowana olejkiem egzotycznej bergamotki z dodatkiem kardamonu, imbiru i czerwonych owoców pieprzu.
Czerwone perełki pieprzu, biały imbir i zielone ziarna kardamonu zdobią ciemny susz liści herbacianych. Bursztynowy napar o migoczących tonach czerwieni posiada bogaty, intensywnie cytrusowy aromat o korzennej nucie. Po zaparzeniu naparu przyprawy korzenne urozmaicają klasyczny smak herbaty Earl Grey.
Kompozycja herbaciana Earl Grey Pikanteria to idealny napój na jesienno – zimową porę.
Imbir to korzeń znany z silnych właściwości przeciwzapalnych i rozgrzewających, często stosowany przy przeziębieniach i infekcjach. Zawiera gingerol – substancję o działaniu przeciwbakteryjnym i przeciwwirusowym, która wspomaga odporność organizmu. Wspiera procesy trawienne, łagodząc wzdęcia, nudności i niestrawność, a także stymulując wydzielanie soków żołądkowych. Imbir poprawia krążenie krwi, co korzystnie wpływa na koncentrację oraz poziom energii. Działa przeciwbólowo – może łagodzić bóle menstruacyjne, bóle stawów i migreny. Ma właściwości przeciwutleniające, które opóźniają procesy starzenia i chronią komórki przed uszkodzeniem. Jest także naturalnym środkiem wspierającym odchudzanie – przyspiesza metabolizm i pomaga regulować poziom cukru we krwi. W naparach i herbatach dodaje pikantnego, wyrazistego charakteru oraz delikatnego ciepła.
Kardamon to aromatyczna przyprawa ceniona zarówno za smak, jak i lecznicze właściwości. Wspomaga trawienie, redukuje wzdęcia, działa łagodząco na żołądek i przyspiesza metabolizm. Zawarte w nim olejki eteryczne wykazują działanie antybakteryjne i odświeżające – dlatego często stosuje się go jako naturalny środek na nieświeży oddech. Kardamon wykazuje również działanie rozgrzewające i przeciwzapalne, co sprawia, że jest pomocny przy infekcjach dróg oddechowych. Może wspierać układ krążenia, obniżając ciśnienie krwi i poprawiając elastyczność naczyń krwionośnych. Wpływa korzystnie na nastrój – jego zapach działa relaksująco i łagodząco na układ nerwowy. Bogaty w przeciwutleniacze, pomaga w walce z wolnymi rodnikami i wzmacnia odporność. Kardamon w herbacie wprowadza orientalną nutę i subtelne, korzenne ciepło.
Czerwony pieprz, choć nazywany pieprzem, pochodzi najczęściej z jagód drzewa pieprzowego Schinus molle i ma delikatniejszy, lekko słodkawy smak niż klasyczny czarny pieprz. Jest źródłem przeciwutleniaczy, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym i spowalniają procesy starzenia. Wykazuje właściwości przeciwbakteryjne, pomagając naturalnie wspierać układ odpornościowy. Zawiera związki wspomagające trawienie – stymuluje wydzielanie soków żołądkowych i może łagodzić wzdęcia. W niewielkich ilościach wspiera krążenie krwi i może działać lekko rozgrzewająco. Dzięki obecności witamin A i C oraz flawonoidów, wzmacnia organizm i poprawia kondycję skóry. W aromaterapii i ziołolecznictwie uznaje się go za przyprawę pobudzającą i ożywiającą. W mieszankach herbacianych dodaje egzotycznej ostrości, przełamując słodycz i nadając głębię smaku.
Składniki: herbata czarna, naturalny olejek bergamotki, czerwony pieprz, imbir, kardamon.
Sposób parzenia: 1 łyżeczkę na filiżankę lub kubek (2-3 g) zalać wodą o temp. 96°C (odczekać 2 min. po zagotowaniu się wody), parzyć 3–4 minuty. Po zaparzeniu wyjąć sitko i odcedzić susz od naparu.
Proces można powtórzyć. Przy kolejnym naparze należy wydłużyć czas parzenia o około 2 minuty.
Właściwości herbaty czarnej:
– zawiera bogactwo witamin ( C, B1, B2, A, K, P ) oraz soli mineralnych (żelazo, potas, wapń, mangan, sód, miedź),
– dzięki zawartości fluoru chroni zęby przed próchnicą,
– gotowy napar pobudza pracę mózgu okresowo usuwając zmęczenie i polepszając koncentrację tak samo jak kawa,
– hamuje rozwój bakterii w układzie pokarmowym i usprawnia wydzielanie soków żołądkowych,
– flawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne i przeciwdziałają zakrzepom krwi,
– polifenole przeciwdziałają powstawaniu wolnych rodników opóźniając procesy starzenia i zmniejszając ryzyko zachorowania na raka,
– zimą doskonale rozgrzewa, natomiast latem nawadnia.
Kraj pochodzenia : Sri Lanka
